Светлинната енергия, постъпваща в очите, превръщайки се в нервни импулси, се изпраща в мозъка и има наистина животворно въздействие върху него, което обаче е невъзможно без вътрешната енергия, която му носят амините на живота – витамините. Тъй като самият зрителен анализатор всъщност е част от мозъка, очите са много чувствителни към липсата на хранителни вещества в диетата, особено тези, които са негови структурни компоненти или са част от ензимите, които регулират биохимичните процеси в него.

Разбира се, доста често увреждане на очите се причинява от патология на вътрешните органи и системи, метаболитни нарушения, увреждане на ендокринните жлези и други патологични състояния. Но във всеки случай проучванията показват, че ефективността на терапевтичните и превантивните мерки значително се увеличава чрез оптимизиране на диетата с хранителни добавки, съдържащи вещества и парафармацевтични средства.

Витамини

За здравето на очите особено важен е витамин А, който играе ключова роля във фоточувствителността на ретината на окото и на първо място в осигуряването на тъмна алопеция. Под формата на ретинал, витамин А влиза в родопсин, зрителния пигмент на ретиналните пръчки, по време на разпадането на който се генерира нервен импулс, който дава светлинно възприятие и осигурява здрачно зрение, което се нарушава при хиповитаминоза А поради разрушаване и след това дегенерация на пръчките.

Но ефектът на витамин А върху окото не се ограничава само до фотоприемния апарат. В края на краищата, витамин А е най-уникалното биологично активно вещество, принадлежащо към групата на така наречените хормони-витамини, които могат да проникнат в клетъчните ядра и да повлияят на генната експресия, протеиновата биосинтеза и клетъчната диференциация, подобно на хормоните. Така че ретиноидите имат важна мисия – участие в диференциацията на епитела и по-специално на жлезистия. При авитаминоза А жлезистият епител, с различна локализация, се подлага на кератинизация. Кератинизацията на епитела на каналите на слъзните жлези води до ксерофталмия (сухота в очите) и след това до атрофия на слъзните жлези. Изсушаването (ксероза) на конюнктивата и роговицата води до възпаление и кератомалация (омекване) на роговицата, което може да доведе до язва.

Провитаминните форми на витамин А често се срещат във формулировките на хранителни добавки .- каротеноиди, които се превръщат в ретинол в ентероцитите. Понастоящем класът на каротеноидите включва около 600 съединения, от които само по-малко от 50 са прекурсори на витамин А. От гледна точка на физиологията и микронутриентологията, използването на сложни форми на каротеноиди, които се намират в съответните храни, е по-оправдано. Освен това трябва да се има предвид, че при редица заболявания, по-специално хипотиреоидизъм, както и ферментопатии, метаболитните трансформации на каротеноидите могат да бъдат нарушени, което води до натрупването им в организма и появата на каротенемична псевдожълтеница. Ето защо, колкото и широк и уникален спектър от каротеноиди да е включен в хранителните добавки, това не отменя наличието на самия витамин А.

Усвояването и метаболизма на ретинола в организма и неговата трансформация в ретината зависят и от наличието на други хранителни вещества, от които най-голям дял имат цинкът, желязото и ниацинът.

Сред другите участници в процеса на фоторецепция е важно да се отбележат фосфолипидите (фосфатидилхолин и фосфатидилсерин), които заедно с ретината са част от структурата на родопсина и трябва да бъдат достатъчно допълвани, тъй като се губят поради интензивен метаболизъм.

Витамин Е , който е не само антиоксидант, но играе и важна роля в поддържането на зрението. Действието му е многостранно и много благоприятно за органите на зрението. Това са антикоагулантни и ангиопротективни свойства, стимулиране на регенерацията на увредените клетки и хипохолестеролемично действие, участие в тъканното дишане, както и други ключови процеси на тъканния метаболизъм. Най-оптимално е, ако витамин Е е представен от биохимичната сума на токофероли и токотриеноли.

Витамин С (аскорбинова киселина), имайки способността за бързи и обратими редокс трансформации, регулира възстановяването на зрителните пигменти. И способността му да намалява повишеното вътреочно налягане прави възможно използването на този витамин със значителна полза при глаукома и намаляване на риска на нейното развитие. В допълнение, аскорбиновата киселина е важна за предотвратяване на развитието на диабетна ретинопатия, т.е. влияе най-пряко върху показателите на въглехидратния метаболизъм при пациенти със захарен диабет. Витамин С е в състояние да блокира ензима алдоза редуктаза, който осигурява превръщането на глюкозата в сорбитол, чието прекомерно натрупване в клетките на съдовата стена и лещата е причина за развитието на неблагоприятни съдови промени и катаракта.

Всички изброени по-горе витамини имат изразена антиоксидантна активност.

Разбира се, не трябва да забравяме за съдържанието в ежедневната диета на оптимални количества витамини от група В – незаменими участници във всички видове метаболизъм, както и регулатори на метаболитните процеси, протичащи във вътрешната среда на окото, нервната тъкан на очите, мозъка, включително такива жизненоважни като енергийното снабдяване. При недостиг на тези витамини може да се появи болка и парене в очите, сълзене, повишена фоточувствителност (до фотофобия), отслабване на зрението, развитие на възпалителни асептични промени в конюнктивата, ириса, роговицата и други структури на окото. Тези нарушения най-често възникват при арибофлавиноза (дефицит на витамин В2). Въпреки че авитаминозата, като правило, не се среща изолирано: има дефицит на няколко витамина от тази група наведнъж.

Минерали

От минералните компоненти, необходими за поддържане на оптималното функционално състояние на очите, на първо място е важно да се изтъкне цинка (Zn), който е не само кофактор на антиоксидантните защитни ензими, но също така работи в ензимите, които регулират метаболизма на родопсин и е структурен компонент на очните структури.

Зрителното увреждане (катаракта, ретинопатия, „нощна слепота“ и др.) може да бъде косвено свързано с дефицит на манган (Mn), тъй като липсата на този елемент намалява способността на тъканите да използват глюкоза, което се отразява негативно на трофизма на нервната тъкан и по-специално върху състоянието на ретината.

Интензивната работа на зрителния анализатор винаги е придружена от значително генериране на свободни радикали. Следователно, колкото по-голямо е натоварването на очите, толкова по-висока трябва да бъде тяхната антиоксидантна защита. За тази цел трябва да се използват антиоксиданти от различни групи, включително минерали, които участват в производството на ензимите на собствената антиоксидантна защитна система на организма. Най-важните от тях са селен, мед и хром. Последните играят важна роля за поддържане на нормалния въглехидратен и липиден метаболизъм в организма и допринасят за защитата на органите на зрението при заболявания като захарен диабет и атеросклероза.

За целите на витаминно-минералната подкрепа на тялото са особено удобни специализираните хранителни добавки, които заедно с витаминно-минералния комплекс съдържат лечебни растения. Но във всеки случай трябва да се спазва принципът на продължителността на приема, т.е. обогатяването на диетата с витамини и минерали трябва да се извършва почти постоянно, с възможно прекъсване през летните месеци. В същото време е полезно да се редува приема на готови витаминно-минерални комплекси с техните хранителни източници, които включват например такива растения като дива роза, глог, ацерола, водорасли, както и боровинки, очанка, съдържащи в състава си широка гама и висок процент витамини и минерали.

Аминокиселини

Важна аминокиселина от гледна точка на „офталмологията“ е тауринът, тъй като предпазва от окисление полиненаситените мастни киселини, които са във висока концентрация в пръчиците и колбичките. Тауринът спомага за подобряване на енергийните процеси в лещата и другите тъкани на окото и е важна връзка в регулирането на електролитния баланс, и участва в метаболитните процеси на нервната тъкан на зрителния анализатор. Всичко това определя благоприятния ефект от употребата на продукти на базата на таурин при дистрофични процеси в ретината, както и травматични увреждания на очната ябълка (припомням, между другото, че тази конкретна аминокиселина е активната съставка в капките за очи Taufon) .

Препоръчително е да включите в диетата и други аминокиселини, които помагат за подобряване на зрението – глутатион, глицин, лизин, цистеин.

Важни хранителни добавки

Продължавайки разговора за хранителните добавки, във връзка с очната практика, определено бих искал да отбележа група агенти, които са уникални по своята гъвкавост. Това са протеолитични ензими. От гледна точка на обхвата на действие и широчината на тяхното въздействие върху тялото, това са наистина вълшебни молекули, които се появяват в точното време на точното място, при условие че бъдат предписани.

За подобряване на тъканното дишане е много препоръчително да се използва ензим Q10 . Неговата липидоразтворима молекула, участваща в синтеза на АТФ, усилва действието на ензимите, повишава енергийния метаболизъм на клетките.

За предотвратяване на зрителни увреждания и тяхното нормализиране е много важно нашата обичайна маса за вечеря редовно да се допълва с източници на полиненаситени мастни киселини от всички основни класове (омега-3, омега-6, омега-9), които, като широко разпространени в човешкото тяло, включително мозъка, изпълняват много жизненоважни функции. За тези цели се препоръчва използването на техните източници като мазнини от дълбоководни риби, масла от пореч, касис, вечерна иглика, както и нерафинирани масла от ленено семе и зехтин.

„Очни“ парафармацевтици

Списъкът на парафармацевтиците, които са част от специализирани хранителни добавки за подобряване на зрението, е много обширен. Преди всичко бих искал да се спра на такива съединения като лутеин и зеаксантин, принадлежащи към групата на каротиноидите. Тези вещества са включени в структурата на пигмента на жълтото (визуално) петно. Оптичната плътност на този пигмент намалява с възрастта и с очни заболявания, което води до намаляване на зрителната острота и чувствителност, особено на тъмно. Може ли този процес да бъде обърнат? Има доказателства, че достатъчният прием на лутеин и зеаксантин в организма спомага за възстановяване на оптичната плътност на макулата и подобрява функционалното състояние на зрителния апарат, което се изразява в реална положителна динамика: подобрява се остротата на близкото и далечното зрение, времето за тъмна адаптация намалява, както и други характеристики на зрението. Освен това е важно да се отбележи, че лутеинът и зеаксантинът предпазват лещата и макулната ретина от най-агресивната, синя част на дневната светлина.

Сред хранителните източници на тези биологично активни вещества са яйца (жълтък), домати, круши, ябълки и други жълто-червени плодове и зеленчуци.

Друг изключително популярен парафармацевтичен компонент на голям брой хранителни добавки е екстрактът от боровинки. Съдържа широк спектър от биологично активни вещества, сред които ключови са антоцианозидите (делфинидин, цианидин, малвидин, петунидин, пеонидин), които не само имат ангиопротективен ефект върху очните капиляри, но и стимулират микроциркулацията в тях. Биологично активните вещества на боровинките (антоцианозиди, селен, хром, флавоноиди и др.) имат благоприятен ефект върху ретината. Те предотвратяват увреждането на тази светлочувствителна тъкан от свободните радикали и също така стимулират производството на родопсин. Действието на ярката светлина, отраженията на светлината, включително от екрана на телевизора или компютъра, изчерпват запасите от родопсин, затова екстрактите от боровинки трябва да се консумират в достатъчни количества – до 500 mg на ден.

В същото време ефективността на хранителните добавки „боровинки“ зависи не само от съдържанието на самия екстракт от боровинки (в различните хранителни добавки, представени на фармацевтичния пазар, този показател варира в широки граници – от 18 mg до 300 mg), но и от върху количеството антоцианозиди в него (до 25%). Уви, инструкциите за употреба на редица хранителни добавки не позволяват дори приблизително изчисляване на тази стойност. Ето защо, когато избирате хранителни добавки, препоръчително е да се съсредоточите върху тези лекарства, инструкциите за които ясно посочват съдържанието на тези компоненти.

В допълнение към боровинките, гинко билоба има изразен ангиопротективен ефект и способността да подобрява микроциркулацията на кръвта в съдовете на окото. Гингофлавоноидите на растението подобряват реологичните свойства на кръвта, стимулират притока на кръв в артериалното русло, нормализират тонуса на вените и имат значителен антиоксидантен и вторичен противовъзпалителен ефект. Всичко това допринася за повишена оксигенация на тъканите на окото. При свързана с възрастта миопия, особено висока степен, влошаване на паметта и слуховите функции, и особено при съпътстващ диабет, се препоръчва продължителна употреба на хранителни добавки, съдържащи гинко билоба.

Отлични естествени ангиопротектори и венотоници са кората и зърната на гроздето, както и готу колата.

Много е полезно да се използва очанка в специализирани хранителни добавки, чиито биологично активни вещества доста ефективно намаляват нивото на възпалителни и дегенеративни промени в ретината и стъкловидното тяло на окото.

От флавоноидните съединения (кверцетин, дихидрокверцетин, цитрусови биофлавоноиди и др.), кверцетинът има особен ефект върху органите на зрението, което има антихистаминово, противовъзпалително и деконгестантно действие, стабилизира клетъчните мембрани и инхибира процеса на стареене на роговицата. Има доказателства, че кверцетинът предотвратява образуването на сорбитол от глюкоза, като по този начин предотвратява развитието на дегенеративни промени в лещата и образуването на катаракта. Употребата му е особено актуална при пациенти със захарен диабет и атеросклероза.

Превод от pro-zdorovie